熊子塔下的“精致农业” 新会陈皮产业探索有机种植模式,从土壤培育到晒果晾皮全程严格把控

 来源:江门日报  发表时间:2017-05-15 11:40   点击:

温伟成希望,引入更健康的概念把咱们新会的宝贝做好,因此,他在探索有机新会柑的种植模式。

    新会立夏后的黄昏,空气中弥漫着丝丝热意。出了新会城区,沿着启超大道一路向南,就到了著名的茶坑村。

    最让茶坑村骄傲的,不止是梁启超先生,还有正宗的新会柑。在新会民间一直流传着古老的说法:“凡能望得见新会熊(音ní)子塔的地方,种出的新会大红柑,柑皮格外芳香,是正宗的陈皮。”而茶坑村正处在这一绝佳的地理位置上。

    过了大洞桥,很快转向了一条堤路结合的河堤,车行未几,便驶入了茶坑村正尾围。一片田野中,一排排整齐划一的新会柑树映入眼帘,广东温和堂健康产业有限公司(以下简称“温和堂”)的新会柑种植基地到了。

    与传统的新会柑种植基地相比,温和堂的这片100多亩庄园格外与众不同,这是新会第一个全程采用国家有机产品标准种植的新会柑场。

    “今年7月我们将检测鲜果,有望成为全国第一家通过有机认证的新会柑种植庄园!”随行的温和堂总经理温伟成满怀期待。

    “有机新会柑”,这在新会业内无疑是一个新鲜的概念。按照国家有机食品的标准,通过土壤培育、柑苗种植、晒果晾皮乃至仓储运营等全过程的严格把控,真正做出绿色健康的新会陈皮。

    温和堂对于有机新会柑种植的探索,不仅是一份让新会人吃上“儿时味道”的理想,更是当下新会陈皮产业向高品质、高附加值的“精致农业”有益尝试。

    用近一年时间 “炼”成最佳土壤

    走进茶坑村正尾围,潺潺流水,绿树成荫,碉楼矗立,远离了都市的尘嚣,仿如进入了一片世外桃源。

    众里寻他千百度,为了找到这块“处女地”,温伟成可花了不少心思。

    “我从2014年开始就找物色一个合适的位置,这个地方必须要与村庄和建筑物有一定距离,这样才能够保持相对独立的环境,不受到过多环境的干扰。”温伟成介绍道。

    打开手机地图发现,正尾围位于新会母亲河潭江下游,东边有西江支流汇入,南边有水资源丰富的银洲湖,“三水交汇”的水文奇观,绝对是一块不可复制的天然福地,也是种出最好新会柑的理想土壤环境。

    温伟成告诉记者,这里以前是一片鱼塘,土壤环境相对比较干净,而且鱼虾的排泄物也是相当不错的肥料。

    要种出有机的新会柑,土壤质量是首要保障。温伟成严格按照有机标准,将主要精力放在土壤改造上,按照“缺什么、补什么”的原则提升土质的元素含量,反复翻晒,不断循环,力求土壤的有机质达到平衡。

    事实证明,这将近一年时间的前期工作,为新会柑的生长创造了极佳的先天条件,为温和堂探索新会柑有机种植夯实了基础。经过谱尼测试集团深圳有限公司对温和堂柑场土壤、灌溉水的检测,完全符合有机种植环境。

    让新会柑听着音乐快乐长大

    在与温伟成的交谈中,记者发现他对现代农业的理解很前卫,自由快乐、科学严谨的理念贯穿于他的工作,同样也融入了这片新会柑林的成长之中。

    漫步在温和堂的新会柑庄园,第一感觉是这里的柑树间距格外开阔。

    “按照传统的新会柑种植间距,一般一亩地有80多棵果树。而我们这里一亩地严格按照56棵果树的标准。”温伟成向记者解释说,打造开阔的种植空间,是为了将来引入更先进的管理手段。

    他举例道,当未来一棵柑树长到2.5×2.5米粗壮时,需要足够的空间进行机械化操作,不然摘果人走不进去,将会影响工作效率。

    “这是一种未雨绸缪。”温伟成说,他看中的不是这片柑林的亩产量,而是每一颗柑果的质量。

    令人叹服的是,温和堂的这片100多亩柑林,正在朝着“精致农业”方向发展。

    “你看,我们用的滴灌,采用的是以色列莱特菲姆技术,全部下地,路上基本没有障碍物。”在温伟成的提醒下,记者发现了这片柑林的独特之处。据介绍,这套从以色列引进的滴灌技术,最核心在于实现了用水和用药的精准喷淋,无论在用量、距离、落差等指标上都能够准确地把控。

    此外,考虑到茶坑村一带的沉积地形,温和堂打下了2000多根沉桩,大手笔投入建设了自己的排水泵房、光触媒仓库等,一切皆是为了提供坚实的硬件条件。

    温伟成说,未来这里通了光纤后,还将设置12—18个摄像头,从全景、中景、近景全方位对柑树进行观察,图片、视频还可以上传至网站全部公开,让消费者真正感受了解每一棵柑树的生长过程。

    更让记者感到新奇的是,温伟成特别看中音乐对于农作物生长的功效。“一树一草都是生命体,主人的情绪很有可能是会影响到它,这是有科学依据的。”按照温伟成的计划,他将在柑林里装上音响,真正让新会柑能够在一个自由愉悦的环境中茁壮成长。

    不忘初心的理想与坚持

    “这些都是2014年的苗,去年3月种下地,今年应该可少量挂果。”跟随温伟成走近柑林,他的眼中满是期待。

    温伟成摘下一个小柑果,递给记者一闻,芳香扑鼻。他兴奋地说:“真正好的果,就是这个味儿,以后做出来的陈皮才够靓!”

    做出有机陈皮,新会乃至全国均无成功案例可供参考,困难很多,只能摸着石头过河,一步一个脚印去摸索。

    在温和堂的新会柑庄园,还有“三个严禁”是不可触犯的红线:严禁使用除草剂、严禁使用化学药物、严禁使用转基因技术。

    “一方面我们自己多走出去学习欧美等先进经验,另一方面也引入了一批华南农业大学的技术团队出谋划策。”温伟成说,有机种植对于农作物的过程管理有着极其严格的限制,在用药、用肥中可供选择的品种并不多,柑树遇到疾病、虫害等问题,只能用物理治理、生物圈治理等方法完成,如果滥用除草剂、农药,永远都会有残留,对土壤造成不可恢复的破坏。

    在新会陈皮领域率先探索有机化种植模式,温伟成的勇气可嘉,这份勇气的背后,是他对于健康绿色食品的初心。

    “当健康成为趋势,人们会越来越重视食品安全。我是新会人,热爱新会陈皮和新会柑,那为何不能引入更健康的概念把咱们自己的宝贝做好呢?”在温伟成的内心深处,至今难以忘记小时候新会柑的那种健康、生态的味道。

    天黑前,记者乘车离开温和堂,再回头望去,剪去梢子的一排排看起来很矮却壮实的柑树随风摇摆。

    “根基很牢固,相信它们能够撑得起来。”温伟成自信地说。

    文/图 江门日报记者/叶田

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